Yazda arı ailələrində 10 kiloqramdan az olmayaraq bal olmalıdır. Belə olduğu halda, balın olub-olmaması və keyfiyyəti qiymətləndirilir, lazımi ölçüdə əlavələr olunur.
Mübarizə yolları - ailələrdə yem olmadıqda onlara 40-45°C temperaturda qızdırılan şəkər şərbəti (2:1) verilir (“Arıların qışlaması” Təlim nəticəsinə bax.).
11.1.2. Zülal distrofiyası
Zülal distrofiyası - yaşlı arılar və sürfələrin yoluxmayan xəstəliyidir. Bu, arı ailəsində zülallı yemin (çiçək tozu və güləmin) çatışmazlığı səbəbindən yaranır.
Xəstəliyin etimologiyası - xəstəlik bir il ərzində olur, (bütün, lakin çox vaxtı fəal dövr ərzində), əsasən də yaz və payızda özünü daha çox büruzə verir. Zülal distrofiyası pətəkdə kifayət qədər çiçək tozu və güləmin miqdarı az olduqda və ya tamamilə olmadıqda, habelə onun keyfiyyətsizliyi səbəbindən yaranır. Həmçinin arılar çiçək tozu və güləm çatışmazlığı səbəbindən çoxlu şəkərlə qidalandıqda xəstəlik yaranır.
Təbiətdə çiçək tozunun çatışmazlığı çiçək tozu gətirən bitkilərin gec çiçəklənməsi, soyuq hava, yağışlı hava, ərazidə güləm daşıyan arıların az olması və ya ümumiyyətlə olmaması səbəbindən baş verir. Bitkilərin növü, onların müxtəlifliyi və hava şəraitinin vəziyyətindən asılı olaraq çiçək tozunun keyfiyyəti dəyişir. Donmuş, kiflənmiş gənələr və digər buğumayaqlıların fəaliyyəti nəticəsində dəyişən güləmi (çiçək tozunu) arılar həzm edə bilmir. Yuvalarda güləmin çatışmazlığını bəzən arıçı özü açıq sürfə yolu və ya ailədə zülal yemin sayı və onun təbiətdən gəlməsini nəzərə almayaraq arıları şəkərlə yemləməklə yaradır.
Patogenez - çiçək tozunun (güləmin) olmasından arıların sürfələri yemləmək qabiliyyəti, balın nektara çevrilməsi, şanların hörülməsi, arıların xəstəliklərə dözümlülüyü, arıların yaşama müddəti, ana və erkək arıların normal fəaliyyəti, yetişdirilən sürfənin keyfiyyət və sayından asılıdır.
Arıların fəal həyat fəaliyyəti ərzində onların yuvalarında 4-5 nəsil dəyişilir, onların birində çiçək tozunun olmaması digərlərinə, nəticədə isə qışlama, sonra isə növbəti ildə ailənin inkişaf qabiliyyətinə təsir edir.
Kliniki əlamətlər - arılar balaca (kiçik) olur, inkişafdan geri qalır, demək olar ki, tam inkişaf etməmiş olur, fəal olmur. Ana yumurtalamağı azaldır və ya tamamilə dayandırır, sürfələr inkişafdan geri qalır. Çox vaxt nazik və uzunsov sürfələrə rast gəlmək olar. Arılar sürfələrin bir hissəsini, hətta yumurtaları da yeyir (arılarda kannibalizm, Şəkil 11.2), sürfələri isə bayıra atır. Möhürlənmiş sürfə görsənmir, o, qarışıq olur (bir şanda inkişaf mərhələsinin yaşına görə arılar qarışıq yerləşir). Doğulan arılar zəif olur və 3-10 gün yaşında ölür.
Ailələr tədricən zəifləyir və tələf olur (ailə tamami ilə məhv olur). Yaz, payızın sonu və qışda xəstəliyin gedişi sürətlənir və zülal distrofiyasının ağırlaşması halında nozematoz və varroatoz xəstəliyinə yol açır.