Вещества, имеющие одинаковый состав, но разное строение, называются изомерами.
Эти вещества проявляют разные свойства, несмотря на то, что их функциональные группы одинаковы. В то время как в водном растворе этилового спирта цвет лакмуса не меняется (нейтральная среда), в растворе уксусной воды лакмус краснеет (кислая среда). Причиной этого является различное влияние атомов в молекуле друг на друга.
Классификация органических веществ. Органические вещества классифицируются по нескольким особенностям. При классификации органических веществ первым делом учитываются особенности углеродной цепи молекулы. По строению углеродной цепи различают соединения с открытой цепью (алифатические) и закрытой цепью (циклический). По составу самыми простейшими органическими соединениями являются углеводороды. Алифатические углеводороды делятся на предельные и непредельные углеводороды, а циклические - на алициклические и ароматические углеводороды. В предельных углеводородах имеются только одинарные С - С связи, а в непредельных углеводородах также имеются двойные С=С и тройные С=С связи (таблица 1)
Углеводороды | Название класса и общая формула | Пример |
Алифатические углеводороды |
Алканы (предельные углеводороды) CnH2n+2 |
CH3 - CH3 |
Алкены (непредельные углеводороды) CnH2n |
CH2 = CH2 |
|
Алкины (непредельные углеводороды) CnH2n-2 |
CH = CH |
|
Алкадиены (непредельные углеводороды) CnH2n-2 |
CH2 = CH - CH = CH2 |
|
Циклические углеводороды |
Алициклические углеводороды CnH2n |
циклопропан
|
Ароматические углеводороды |
бензол
|
Существует множество органических соединений, в которых к углеродному атому кроме атома водорода присоединены и другие атомы или группа атомов. Такие соединения называются органическими соединениями с функциональной группой.