1. Переваривание поступивших с пищей в пищеварительную систему углеводов и всасывание их в кровь.
2.Превращение с помощью гормона инсулина некоторой части глюкозы в гликоген и накопление его в виде запаса.
3.Диссимиляция глюкозы.
4. Взаимопревращения гексоз (б-углеродные углеводы). В результате этих процессов организм в соответствии со своими потребностями ситезирует другие виды гексоз: фруктозу, галактозу и др.
5.Синтез глюкозы из продуктов, не имеющих углеводную структуру (глицерин, некоторые аминокислоты и др.).
Возникающие в этих процессах изменения приводят к нарушению углеводного обмена. При заболевании панкреатитом количество амилазы, выделяемой поджелудочной железой, уменьшается. В результате нарушается переваривание крахмала и гликогена. Находящийся долгое время в кишечнике крахмал приводит к процессу брожения. Из-за этого кишечная среда окисляется. Влияние кислой среды на рецепторы кишечника приводит к рвоте. Во время этого заболевания нарушается функция внешней секреции поджелудочной железы. Это приводит к нарушению переваривания не только углеводов, а также белков и липидов.
Основным признаком нарушения промежуточного обмена углеводов является изменение концентрации сахара в крови. Если концентрация сахара в крови выше 6, 66 ммоль/л (120 мг %) - это гипергликемия, меньше 3, 89 ммоль/л (70 мг %) - гипогликемия. При слишком большой концентрации глюкозы в крови, сахар выделяется с мочой. Это называется глюкозурией. Такие изменения, характерны, в основном, для патологических процессов. Однако чрезмерное употребление сахара, нервозность, психоэмоциональное напряжение также могут привести к физиологической гипергликемии и глюкозурии.
Употребление за короткий промежуток времени большого количества сахара по-разному влияет на концентрацию сахара в крови у здоровых и больных людей. С целью проведения опыта «сахарная нагрузка» у таких людей через каждые 15 мин проверяли количество сахара.
ДОхарактеризуйте опыт «сахарная нагрузка» на основе представленного графика.