СОСТОЯНИЕ И ПРЕВРАЩЕНИЕ ВЕЩЕСТВ
14
ИЗМЕНЕНИЕ СОСТОЯНИЯ ВЕЩЕСТВА
Твердые, жидкие и газообразные вещества при нагревании или охлаждении из одного состоя- ния переходят в другое.
Вещества в результате таких процессов, как замерзание, плавление, кипение, испарение меняют свое состояние. Давайте разберемся, как это происходит при нагревании или охлаждении. Переход из одного состояния в другое происходит при определенной температуре. При нагревании скорость движения частиц, составляющих твердое вещество, увеличивается. При этом увеличивается и рас- стояние между этими частицами, в результате чего происходят так называемое «плавление» твердых веществ и их переход в жидкое состояние. Если продолжить нагревание, расстояние между частицами еще больше увеличивается и жидкость, испаряясь, переходит в газообразное состояние.
Что такое плавление?
Плавление – это переход вещества из твердого в жидкое состояние. Это происходит при нагревании твердых веществ. Температура, при которой происходит переход вещества из твердого состояния в жидкое, называется температурой плавления. Температура плавления льда равна 0°С. Температура остается 0°С до полного плавления льда.
Что такое замерзание?
Замерзание – это переход вещества из жидкого состояния в твердое. Температура, при которой происходит переход вещества из жидкого состояния в твердое, называется температурой замерзания. Температура замерзания воды равна 0°C. При снижении температуры к 0°C начинается замерзание воды. Температура замерзания и температура плавления одинаковы для любого вещества. Так, температура плавления льда и температура замерзания воды равна 0°C.