BÖLMƏ 3
Qaynama nədir?
Qaynama müəyyən temperaturda mayenin qaz halına (buxara) keçməsidir. Mayenin qaynadığı temperatur onun qaynama temperaturu adlanır. Müxtəlif mayelərin qaynama temperaturu fərqlidir. Məsələn, suyun qaynama temperaturu 100°C-dir. Beləliklə, qaynama - müəyyən temperaturda mayenin bütün həcmində baş verən buxarlanma prosesidir. Bunu suyun qaynaması zamanı qaz qabarcıqlarının yaranması kimi müşahidə edirik.