КУЛЬТУРА БЫТА
6. ЗАВТРАК. ОБЕД
По утрам мы завтракаем.
Какой должна быть сервировка
стола к завтраку?
Что включается в сервировку стола
к завтраку?
Завтрак даёт возможность для сохранения хорошего настроения в течение всего дня. Для восстановления энергии, потраченной человеком в первой половине дня, завтрак должен быть довольно плотным.
При сервировке стола к завтраку на стол накрывается льняная или хлопчатобумажная салфетка. На салфетку помещается маленькая тарелка. Левее от тарелки кладётся острой стороной вверх вилка, а правее - острый нож. Острая сторона ножа должна смотреть в сторону тарелки. Около рукоятки ножа ставится блюдце с чашкой. Ручка чашки должна быть на левой стороне, а чайная ложка на блюдце - на правой. В этом случае облегчается их использование. На стол в отдельных тарелках подаются масло, сыр и сметана. К завтраку в специальной подставке подаётся яйцо всмятку. Подставку для яиц надо поместить на маленькую тарелку. Около яйца обязательно должна быть чайная ложка.
Крутое яйцо должно подаваться к столу в очищенном виде.
Яичница часто подаётся к столу на сковороде. На середину или на край стола ставятся кофейник или чай в чашке, хлебница, чаша с джемом или мёдом, посуда с сахарным песком, солонка и перечница.
К утреннему столу могут подаваться мясные изделия (сосиски и колбаса), рисовая и манная каши.
• Что означает подготовка стола к
обеду?
• С чего надо начинать при
сервировке стола к обеду?
• Как надо раскладывать посуду
при сервировке стола к обеду?