Sektor modulu üzrə təlim materialı
- Ətdə damğanın olmasının yoxlanılması;
- Xüsusi olaraq əllərin təmizliyinə riayət edilməklə şəxsi gigiyena qaydalarının yerinə
yetirilməsi (Şəkil 2.18);
Şəkil 2.18. Əllərin təmizliyinə riayət edilməsi
- İstifadə edilməzdən qabaq meyvə və
tərəvəzlərin içməli su ilə təmiz yuyulması
(Şəkil 2.19);
|
|
Şəkil 2.19. Tərəvəzlərin yuyulması
|
- Ət və balıqdan istifadə edilməzdən qabaq
onların səylə pörtlədilməsi və qızardılması
(Şəkil 2.20).
|
|
Şəkil 2.20. Balığın qızardılması
|