Qiymətləndirmə ölçüsü
|
Bəli
|
Xeyir
|
1. Əməyin təhlükəsizlik qaydalarına diqqət etdinizmi? | ||
2. Gigiyenik qaydalara əməl etdinizmi? | ||
3. Texnoloji avadanlıqların təsir xarakterinə görə aparatlar və maşınlara bölünməsini diqqətdə saxladınızmı? | ||
4. Mətbəxdə istifadə olunan aparatların istilik və kütlə mübadiləsi və fiziki-kimyəvi və biokimyəvi proseslər yerinə yetirməsini nəzərdə tutdunuzmu? | ||
5. Mətbəxdə istifadə olunan avadanlıqlarda emal edilən məhsulun fiziki və kimyəvi xassələr və ya onun aqreqat vəziyyətinin dəyişməsini nəzərdə saxladınızmı? | ||
6. Mətbəxdə istifadə olunan aparatın işləməsi üçün müxtəlif işçi mayelər (soyuq və isti su) qaz, buxar,tüstü və istilik və soyuqluq amilinin olmasını nəzərdə saxladınızmı? | ||
7. Mətbəxdə istifadə olunan maşın və aparatın yüksək keyfiyyətli, etibarlı, az enerji və az material sərfli olmasını diqqətdə saxladınızmı? | ||
8. Mətbəx avadanlığının uzunömürlü və fasiləsiz işləməsi üçün onun əsas şərti olan mexaniki etibarlılığını nəzərdə saxladınızmı? |