Təlim nəticələrinin qiymətləndirilməsi............................................................................ 466
TƏLİM NƏTİCƏSİ 2: TƏHLÜKƏSİZLİK QAYDALARINI RİAYƏT ETMƏKLƏ FƏALİYYƏTİNİ TƏŞKİL EDİR ..................................................................................................................... 468
- 2.1. İstehsalatda təhlükəsizlik qaydalarını müvafiq qaydada izah edir ...................................................... 468
- 2.2. Alət və avadanlıqların təhlükəsizlik qaydalarına uyğun istifadəsini izah edir ................................. 469
- 2.3. Yanğın təhlükəsizliyi qaydalarını izah edir .................................................................................................... 480
Sərbəst iş üçün tapşırıqlar .............................................................................................. 485
Praktiki tapşırıqlar və fəaliyyətlər ................................................................................... 486
Təlim nəticələrinin qiymətləndirilməsi............................................................................ 487
MODUL 7: QİDA MADDƏLƏRİ VƏ QİDA ZƏHƏRLƏNMƏLƏRİ....................................... 491
GİRİŞ .................................................................................................................................. 492
TƏLİM NƏTİCƏSİ 1: QİDA MADDƏLƏRİNİN ƏHƏMIYYƏTİNİ ANLAYIR......................... 493
- 1.1. İnsan həyatında qida maddələrinin əhəmiyyətini müəyyən edir ................................................ 493
- 1.2. Qida məhsullarının kaloriliyini müəyyən edir ...................................................................................... 502
- 1.3. Balanslaşdırılmış qidalanma üçün məhsulların lazımi nisbətini müəyyən edir ...................... 503
- 1.4. Gün ərzində sərf edilən enerjinin miqdarını düzgün qaydada müəyyən edir ....................... 506
Sərbəst iş üçün tapşırıqlar .............................................................................................. 510
Praktiki tapşırıqlar və fəaliyyətlər ................................................................................... 511
Təlim nəticələrinin qiymətləndirilməsi............................................................................ 512
TƏLİM NƏTİCƏSİ 2: QİDA İNFEKSİYALARINI BİLİR VƏ İŞ PROSESİNDƏ ONLARI NƏZƏRƏ ALIR ............................................................................................................................................ 514
- 2.1. Qida infeksiyalarını bir-birindən ayırır .................................................................................................. 514
- 2.2. Qida infeksiyalarının başvermə səbəbləri və mənbəyini müəyyən edir ................................... 521
- 2.3. Mikroorqanizmlər və onların təbiətdə yayılma məqamlarını təsvir edir .................................. 525
- 2.4. Mikrobların növləri və onların morfologiya (quruluşu) və fiziologiyası (vəzifə və fəaliyyəti), insanın həyatında müsbət və mənfi rollarını izah edir ............................................................................ 527
Sərbəst iş üçün tapşırıqlar .............................................................................................. 536
Praktiki tapşırıqlar və fəaliyyətlər ................................................................................... 537
Təlim nəticələrinin qiymətləndirilməsi............................................................................ 538
TƏLİM NƏTİCƏSİ 3: QİDA ZƏHƏRLƏNMƏSİNİ ANLAYIR .............................................. 541
- 3.1. Qida zəhərlənmələrinin növlərini fərqləndirir .................................................................................... 541
- 3.2. Qida zəhərlənməsinin mənbəyi və başvermə səbəblərini müəyyən edir ................................ 549
- 3.3. Qida zəhərlənməsinin hər növünün əlamətləri və simptomlarını təyin edir .......................... 552
Sərbəst iş üçün tapşırıqlar .............................................................................................. 555
Praktiki tapşırıqlar və fəaliyyətlər ................................................................................... 556
Təlim nəticələrinin qiymətləndirilməsi............................................................................ 557
TƏLİM NƏTİCƏSİ 4: MÜALİCƏVİ QİDALANMANI ANLAYIR VƏ TƏŞKİL EDİR ............. 559