- Ивашов В. И. Технологическое оборудование предприятий мясной промышленности. Часть I. Оборудование для убоя и первичной обработки. - М.: Колос, 2001
- Кошевой Е.П. Технологическое оборудование предприятий производства раститель-ныхмасел. - СПб: ГИОРД, 2001.
- Маршалкин Г.А. Технологическое оборудование кондитерских фабрик- М.: Легкая ипищевая промышленность, 1984
- Скрыпников Ю.Г., Гореньков Э. С. Оборудование предприятий по хранению и, перера-боткеплодов и овощей- М.: Колос, 1993
- Технологическое оборудование консервных и овощесушильных заводов / М.С Ами-нов,М.С Мурадов, Э.М. Аминова-М.: Колос, 1996
- Технологическое оборудование мясокомбинатов / С.А. Бредихин, О.В. Бредихина, Ю.В.Космодемьянский, Л.Л. Никифоров - М.: Колос, 2000
- Технологическое оборудование предприятий молочной промышленности / В.Д. Сур-ков,Н.Н.Липатов, Ю.П. Золотин-М.: Легкая и пищевая промышленность, 1983
- Технология и оборудование колбасного производства / И.А. Рогов, И.А. Забашта, В.А,Алексахина и др.- М.: Агропромиздат, 1989
- Л.Н.Вайн, Б.С.Вейнберг. Бытовые компрессионные холодильники. М.: Пищевая про-мышлен.,1974
- Мартынчик А.Н., Королев А.А., Несвижский Ю.В.Микробиология, физиология питания, санитария. Москва 2013
- Рубина Е.А., Мальгина В.Ф. Микробиология, физиология питания, санитария. Москва 2013
- Стабников В. Н., Баранцев В. И. Процессы и аппараты пищевых производств. – М.: Легкая и пищевая промышленность, 1983
- Стабников В. Н., Лысянских В. М., Попов В. Д. Процессы и аппараты пищевых произ- водств. – М.: Агропромиздат, 1985
- Аманжолов Ж. (2011) Oхрана труда и техника безопасности. Астана, “Фолиант”
- Беляков Г.И. (2016) Охрана труда и техника безопасности. Москва, “Юрайт”