Əsas inqrediyentə nəzər salın:
Hansı yeməyi bişirməyinizdən asılı olmayaraq, aparıcı inqrediyentə diqqət etmək lazımdır. Bu
əsas inqrediyent və ya yeməyi tamam dəyişə bilən başqa bir şey ola bilər. Qırmızı lobya
istifadə edərək Çin üslubunda şirin və turş qırmızı lobya paşteti bişirmək olar (Şəkil 2.6).
Onu daha dadlı etmək üçün şəkər yerinə melassa əlavə edin (Şəkil 2.7).
Qəhvəyi şəkər, patoka (melassa) olması səbəbiylə fərqli qəhvəyi rəng ilə hazırlanan saxaroza şəkəri məhsuludur. Qəhvəyi şəkər saflaşdırılmamış və ya qismən saflaşdırılmış yumşaq şəkərdir. Şəkər kristalları, qalıq melassa məzmunundan ibarətdir və ya saflaşdırılmış ağ şəkərə melassa əlavə olunması ilə istehsal olunur.
Lobya paştetinin hazırlanma qaydası
Tərkibi:
400 qram qırmızı lobya;
200 qram qoz;
3-4 diş sarımsaq;
duz;
qara istiot;
üyüdülmüş keşniş toxumu;
paprika;
150 qram yumşaldılmış yağ;
|