Yerli kapital ilə daha populyar olan bu sistem sektorun ən çətin hissəsini təşkil edir. Təchiz edilən yeməklərin dadı və keyfiyyəti yaxşı balanslı deyilsə, müştəri böyük narazılıq yarada bilər. İsitmə və təmizləyici qurğuların mövcud olmadığı nöqtələrdə müştərini qida ilə təmin etmək üçün qərarlılıq “Paket yemək” modelinin inkişafını təmin etmişdir (Şəkil 2.27). Paket yemək xidməti; əczaçılıq, həkim şöbəsi, biznes mərkəzlərində yerləşən ofis mərkəzləri, hüquqşünaslıq ofisləri kimi yerlərdə çalışan insanlara xidmət göstərmək məqsədi daşıyır.
Ümumiyyətlə, ictimai iaşə sahəsində baş verən uyğunsuzluqları aşağıdakı şəkildə sıralamaq olar:
|
Şəkil 2.27. “Paket yemək” modeli
|