Məhsul qrupları | Pəhriz yeməkxanaları | Hazır xörəklə işləyən yeməkxanalar |
Bufetlər | Kafeterilər | |||||
kateqoriyalar | kateqoriyalar | kateqoriyalar | kateqoriyalar | ||||||
ikinci | üçüncü | ikinci | üçüncü | birinci | ikinci | üçüncü | ikinci | üçüncü | |
Soyuq xörəklər və qəlyanaltılar | 4-6 | 3-4 | 1-2 | 1-2 | 3-4 | 2-3 | 2-3 | - | - |
Duru xörəklər | 2-4 | 2-3 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | - | - |
İkinci xörəklər | 4-6 | 3-4 | 2-3 | 2-3 | 2 | 1 | 1 | - | - |
İçkilər,o cümlədən, isti içkilər, şirələr və mineral sular |
3-4 | 3-4 | 2-3 | 2-3 | 3-4 | 2-3 | 2-3 | 4-5 | 3-4 |
Buterbrodlar | - | - | - | - | 3-4 | 2-3 | 2-3 | 3-4 | 2-3 |
Şirin xörəklər və dondurma |
3-4 | 2-3 | - | - | - | - | - | 1-2 | 1-2 |
Kokteyllər | - | - | - | - | - | - | - | 1-2 | 1-2 |
Kulinar məmulatları |
- | - | - | - | - | - | - | 1-2 | 1-2 |
Süd və turşudulmuş süd məhsulları |
3-4 | 2-3 | 2-3 | 2-3 | 2-3 | 2-3 | 2-3 | 2-3 | 2-3 |
Çörək-bulka və qənnadı məmulatları |
4-5 | 4-5 | 2-3 | 2-3 | 4-5 | 3-4 | 3-4 | 5-6 | 5-6 |
Cəmi: | 23-33 | 19-26 | 10-15 | 10-15 | 18-23 | 13-18 | 13-18 | 16-22 | 14-20 |
İaşə xidmətindəki (mətbəxdaxili) uyğunsuzluqların aradan qaldırılması
İctimai iaşə fəaliyyəti insanlar üçün həmişə sərfəlidir. Ona görə bu sahəyə olan maraq çox yüksəkdir. Əhalinin gəlirinin artması sektorun inkişafına təsir göstərən əsas amillərdən biridir.