Bir mağazada ən çox üç şöbə təşkil olunur:
İctimai yemək (iaşə) - hazırlanmış qida və yarı-bişmiş məhsulların istehsalı və satışı ilə məşğul olan xalq təsərrüfatının bir qoludur. Bu müəssisələrə aşağıdakılar daxildir: restoran, kafe, bar, yeməkxana, pizzaçı, qəhvəxana, kulinariya və qənnadı dükanları, eləcə də müxtəlif növ "fast food".
İaşə müəssisələri bölünür: dövlət və özəl
Yuxarıda göstərilən müəssisələr özəl sektor müəssisələri üçün daha tipikdir. Dövlət sektoruna uşaqlar, məktəblilər, hərbi qulluqçular, yaşlı insanlar, xəstəxanada müalicə alan insanlar və digər oxşar müəssisələr üçün iaşə müəssisələri daxildir.
Yemək növü - xidmətin xarakterik xüsusiyyətləri, satılan kulinariya məhsulları və istehlakçılara göstərilən xidmətlər çeşidi olan müəssisə növüdür. Restoran müəssisələrinin təsnifatına uyğun olaraq xidmət formaları, yemək və ziyafət salonlarının içərisi, yerləşdirilməsi, rahatlığı, məhsul növü və çeşidindən asılı olaraq bütün restoran ticarət müəssisələri aşağıdakı növlərə bölünür: restoran, bar, kafe, qəlyanaltı və yeməkxanalar.
İaşə müəssisələrinin ticarət otaqlarında aşağıda göstərilən avadalanlıqların olması vacibdir:
Həm də restoran müəssisəsinin növü müəyyənləşdirilərkən bu cür göstəricilər nəzərə alınır: