İstifadə edilməli resurslar
Qiymətləndirmə ölçüsü | Bəli | Xeyr |
1. Əməyin təhlükəsizlik qaydalarına diqqət etdinizmi? | ||
2. Gigiyenik qaydalara əməl etdinizmi? | ||
3. Əti doğradıqdan sonra tikələri emallı qaba qoydunuzmu? | ||
4. Doğranmış ətlərin üzərinə doğranmış soğan, duz, döyülmüş istiot, üzüm sirkəsi və ya nar qataraq hamısını biryerdə qarışdırdınızmı? | ||
5. 3–4 saat ərzində soyuq yerdə basdırma olması üçün saxladınızmı? | ||
6. Közlərin atəşlənib yanmamasını diqqətdə saxladınızmı? | ||
7. Basdırma kabab tamı daha xoş olsun deyə onu bişirməzdən əvvəl kərə yağına salıb çıxardınızmı? | ||
8. Kabab bişirilib süfrəyə veriləndə yanına qarnir əvəzinə, soğan, limon, yaxud şişdə bişirilmiş pomidor, sumaq, döyülmüş istiot və duz qoydunuzmu? |
İstifadə edilməli resurslar
Qiymətləndirmə ölçüsü | Bəli | Xeyr |
1. Əməyin təhlükəsizlik qaydalarına diqqət etdinizmi? | ||
2. Gigiyenik qaydalara əməl etdinizmi? | ||
3. Biskvit xəmirinin hazırlanmasında istifadə olunacaq bütün ərzaqları eyni temperaturda (sərin otaq temperaturunda) saxladınızmı? | ||
4. Unu mütləq bir neçə dəfə ələməyi diqqətdə saxladınızmı? | ||
5. Yumurta ağını sarısından çox səliqəli şəkildə ayırdınızmı? | ||
6. Ağları çalan zaman onun sərin olmasını nəzərdə saxladınızmı? | ||
7. Sobanı əvvəlcədən 1800C-yə qədər qızdırdınızmı? |
||
8. Biskvitin köpünün yatmamağı üçün 20-25 dəqiqə sobanın qapısını açmamağı diqqətdə saxladınızmı? |