Hətta maşında bişirilərkən həm şirin, həm də duzlu inqridientləri eyni vaxtda seçmək olar:
Müvafiq təməl xəmirin tərkibinə daxil edilən inqrediyentlərin miqdarı istəyə görə artırıla bilər. Tərkib hissələrinin dərhal, yoxsa bişmə zamanı tədricən əlavə edilməli olduğunu bilmək üçün təlimatı oxumaq vacibdir.
Yemək bişirmə zamanı mühüm əsas qaydalar aşağıdakılardır:
Əgər dərhal bişirilirsə, tərkib hissələrindən ilıq halda istifadə edilir. Əgər əvvəlcədən vaxt seçimi ilə, yəni bir gecə saxlanmaqla bişiriləcəksə, o zaman tərkib hissələr soyuq olmalıdır ki, maya vaxtından əvvəl acımasın.
Əgər qlütensiz çörək bir neçə gün ərzində yeyilirsə, o, plastik sellofana qoyularaq quru və sərin yerdə 2-3 gün saxlana bilər.
Yemək və qida məhsullarının dadına baxılması
Dequstasiya, dadma (lat. degustare) – yunan sözü olub (deustus - dad) dadın qiymətləndirilməsi deməkdir. Şərabın keyfiyyəti və tərkib hissələrinin müəyyən edilməsində kimyəvi və mikrobioloji üsulların əhəmiyyəti böyükdür. Lakin bu üsullar şərabın keyfiyyətini təyin etsə də, insanın dadbilmə orqanlarını əvəz edə bilmir. Şərabın tərkibində keyfiyyət və kəmiyyətcə kimyəvi və mikrobioloji üsullarla təyin oluna bilməyən bir çox maddə vardır.