İstifadə edilməli resurslar
Qiymətləndirmə ölçüsü | Bəli | Xeyr |
1. Əməyin təhlükəsizlik qaydalarına diqqət etdinizmi? | ||
2. Gigiyenik qaydalara əməl etdinizmi? | ||
3. Hər bir sousun yeməyə dad verməsi ilə yanaşı, eyni zamanda onun çatışmazlığını gizlətməsini diqqətdə saxladınızmı? | ||
4. İstənilən sousun tərkibində qoxu və xüsusi dadlar yaradan məhsulların yer almasını nəzərdə saxladınızmı? | ||
5. Sousların yeməklərin mayeliyi və kalorisini artırmasını diqqətdə saxladınızmı? | ||
6. Tərkibində kərə yağı, xama və yumurta olan sousların kulinar məmulatlarının kalorisini artırdığını nəzərdə saxladınızmı? | ||
7. Qırmızı sousun vetçina, böyrək, sosiska və qovrulmuş döymə kotletin hazırlanması üçün tətbiq edildiyini diqqətdə saxladınızmı? | ||
8. Xamalı sousların müxtəlif tərəvəz, balıq və ət xörəklərinin yanında süfrəyə verilməsini diqqətdə saxladınızmı? |