İstifadə edilməli resurslar
Qiymətləndirmə ölçüsü | Bəli | Xeyr |
1. İş paltarı və ayaqqabısını geyindinizmi? | ||
2. Təhlükəsizlik tədbirlərinə əməl etdinizmi? | ||
3. Gigiyenik qaydalara əməl etdinizmi? | ||
4. İstifadə təlimatından istifadə etdinizmi? | ||
5. Reseptə uyğun olaraq sousların hazırlanmasında nəzərə alınan vacib şərtləri qruplaşdırdınızmı? | ||
6. Funksional inqrediyentli alkoqolsuz içkiləri şərti olaraq kateqoriyalara böldünüzmü? | ||
7. İnqrediyentlərin xarab olma səbəblərini tərtib etdinizmi? | ||
8. Çörəyin zənginləşdirilməsi üçün istifadə edilən qida inqrediyentlərini uyğunlaşdırdınızmı? | ||
9. Reseptlərin ölçülməsi qaydalarını hazırladınızmı? | ||
10. Ət, toyuq və balıq məhsullarının saxlanma qaydalarını tərtib etdinizmi? | ||
11. Yemək və içkilərin hazırlanana qədər optimal temperaturda saxlanılmasını nəzərdə saxladınızmı? | ||
12. Yeməyin zədələnmədiyinə və ya vaxtının bitdiyinə əmin olmaq üçün tədarükü yoxladınızmı? |