8. Quru paxlalılardan süd məhsulları ilə birgə istifadə etmək
Mərcimək, noxud və lobya kimi quru paxlalıları süd məhsulları ilə birgə qəbul etmək dəmirin mənimsənilməsini azaldır (Şəkil 2.125). Bitki tərkibli dəmir qaynağı olan quru paxlalılardan göyərtilər, bibər və limon kimi C vitamini qaynağı olan məhsullarla istifadə etmək dəmirin sorulmasını artırır.
|
Şəkil 2.125. Lobyanı süd məhsulları ilə birgə qəbul etmək
|