Şəkil 2.57. Tərəvəz şirələri
|
Şəkil 2.58. Təbii tomat şirəsi
|
Tərəvəz içkiləri
Ətirli – pomidor şirəsinə efir yağları, şüyüd, duz və şəkər əlavə olunmaqla; qırmızı – çuğundur və quş üzümü püresinə alma püresi və şəkər əlavə olunmaqla; gənclik – pomidor şirəsi, sürtgəcdən keçirilmiş yunan qabağı və kərəvizə şəkər və duz əlavə edilməklə; xüsusi – pomidor şirəsi, qırmızı şirin bibərin püresi, şəkər və duz əlavə edilməklə və s. çoxlu sayda içkilər hazırlanır (Şəkil 2.59).