Qarğıdalı dəninin müxtəlif yetişmə fazalarında müxtəlif kimyəvi tərkibə malik gübrələr məhsuldarlığı artırmaqla bərabər yem və qida dəyərinə də təsir edir. Məsələn gübrələrin təsirindən dənin tərkibindəki nişasta azalır. Bunun səbəbi mineral gübrələrin, (əsasən də azot gübrəsinin) təsirindən dəndə artan zülaldır. Tədqiqatlar göstərir ki, azot, fosfor, azot gübrəsi qarğıdalı sahələrinə veriləndə bu bitkinin tərkibindəki zülal çox artır, bu isə vacibdir. Belə ki, qarğıdalı silosu tərkibində azot azdır, buna görə də silosda zülalı artırmaq məqsədi ilə başqa paxlalı bitkilərdən və ya kimyəvi qatqılardan istifadə edilir.
Fosfor gübrəsi isə qarğıdalıdakı kül əmsalını artırır.
Beləliklə mineral gübrələrin qarğıdalı əkinləri üçün əhəmiyyəti böyükdür. Onlar həm məhsuldarlığı artırır həm də kimyəvi tərkibə təsir edərək bitkinin qidalılığını artırır.
Makroelementlər | |
Kalsium Ca | 34 milliqram |
Magnium Mg | 104 milliqram |
Natrium Na | 27 milliqram |
Kalium K | 340 milliqram |
Fosfor P | 301 milliqram |
Xlor XL | 54 milliqram |
Kükürd S | 114 milliqram |
Mikroelementlər | |
Dəmir Fe | 3,7 milliqram |
Sink Zn | 1,73 milliqram |
Yod I | 5,2 milliqram |
Mis Cu | 290 milliqram |
Magnezium Mn | 1,09 milliqram |
Selen Se | 30 milliqram |
Xrom Cr | 8 milliqram |
Ftor F | 64 milliqram |
Molibden Mo | 28,4 milliqram |
Bor B | 270 milliqram |
Vanadium Va | 93 milliqram |
Kremniy | 60 milliqram |
Kobalt | 5,3 milliqram |
Aluminium Al | 440 milliqram |
Nikel | 83,8 milliqram |
Tənəkə | 28,9 milliqram |
Titanium | 27,9 milliqram |
Qida dəyəri | |
Kalorililiyi | 325 kкаlori |
Zülallar | 10,3 qram |
Yağlar | 4,9 qram |
Protein | 60 qram |
Qida lifləri | 9,6 qram |
Su | 14 qram |
Nişasta | 58,2 qram |
Xam kül | 1,2 qram |
Doymuş yağ turşuları | 0,6 qram |
Doymamış yağ turşuları | 3,46 qram |
Mono və dişəkərlər | 1,6 qram |
Cədvəl 4.2. Qarğıdalı bitkisinin kimyəvi tərkibi (100 qram məhsula görə)