После того, как махара будет готова, ее выкладывают в медный поднос (рис.З, в), смазывают маслом и подают к столу. Махару едят с мёдом, сладким чаем или просто (рис. 3, г).
ПРАВИЛА БЕЗОПАСНОЙ РАБОТЫ И САНИТАРИИ |
|
1. Какие полезные для организма человека вещества
содержатся в муке?
2. Какими признаками определяется качество муки? 3. Какова технология приготовления жидкого теста? 4. Что нужно сделать для улучшения качества теста? 5. Какова технология приготовления блинов? 6. Из чего готовят начинку для блинов? 7. В чем разница между жидким тестом блинов и махары? 8. Какова технология приготовления махары? |
|
ПРАКТИЧЕСКАЯ РАБОТА
ПРИГОТОВЛЕНИЕ МАХАРЫ ИЗ ЖИДКОГО ТЕСТА
|