Луковица. Укороченный подземный стебель (3) луковицы репчатого лука называется донцем. На нем находятся видоизмененные сочные листъя-чешуи (2), содержащие запасы воды, раствора сахара и другие питательные вещества. Снаружи луковицу покрывают видоизмененные листья - сухие чешуи (1), которые защищают от факторов внешней среды. От донца отрастают придаточные корни (4). На донце имеется верхушечная (5) и пазушные (в пазухах сочных чешуй) почки (6). К луковичным растениям относятся такие растения как лук, чеснок, тюльпан, гусиный лук, нарцисс, гиацинт.
Видоизменения корней. Так же, как и у стеблей, накопление запасных веществ приводит к видоизменениям корней растений. Такие корни быстро растут и приобретают необычную форму. Если питательные вещества накапливаются в главном корне (в некоторых случаях и в нижней части стебля), образуется корнеплод. Если же питательные вещества накапливаются в боковых и придаточных корнях, формируются корнеклубни. К корнеплодным растениям относятся редис, морковь и свекла, а у георгина и чистяка имеются корнеклубни.