Есть легенда, что в Англию клубни картофеля попали в 1586 году. Их
из Южной Америки привез известный адмирал Фрэнсис Дрэйк.
Легенда гласит, что адмирал приказал своему садовнику высадить их
в своем саду. Когда появились зеленые ягоды, садовник попробовал
их и выяснил, что они очень горькие. Хозяин велел уничтожить
растения с корнем.
Выдергивая растения, садовник обнаружил под каждым из них такие
же клубни, какие сажал, отварил их, попробовав, воскликнул:
“Какое вкусное растение!” С тех пор картофель широко распространился
как ценный продукт питания.
Надземные и подземные части некоторых растений видоизменяются под влиянием окружающей среды.
Деятельность 1.
Обсудим результаты:
• Почему при всей схожести корневища с корнем он таковым не является?
Видоизменения побега. В некоторых случаях подземные побеги видоизменяются в связи с тем, что в них накапливаются запасные питательные вещества. К таким видоизмененным побегам можно отнести корневище, клубень и луковицу.
Корневище. Так же, как и у надземных побегов, на корневище есть верхушечная и боковые почки, а также видоизменившиеся чешуевидные листочки. Во время развития растения используют питательные вещества, накопившиеся в корневище. Корневище имеется у свинороя, ландыша, пырея, мать-и-мачехи и крапивы.
Клубни. Образуются в результате утолщения верхушек подземных побегов. В клубнях откладываются запасы крахмала. Клубни встречаются у картофеля и топинамбура (земляная груша).
Деятельность 2. Разрежьте луковицу вдоль на две половины, рассмотрите верхушечную и боковые почки. Зарисуйте разрез луковицы в тетради. После ознакомления с текстом учебника подпишите названия частей луковицы.