Согласно древней индийской легенде, как-то раз послал Лекарь своего ученика Чаракия в лес, чтобы тот принес учителю несколько бесполезных растений. Вернувшись, ученик Лекаря сказал: “Учитель, я прошел по трем лесам, но не нашел ни одного бесполезного растения!”
Сведения о лекарственных растениях обнаружены в древних шумерских рукописях, написанных еще 6000 лет назад. Современные ученые установили, что на сегодня известна 21 тысяча видов растений, используемых народами мира в лечебных целях. В Азербайджанской Республике произрастает большое количество лекарственных растений.
Культурные и дикорастущие лекарственные растения. Представлены деревьями, кустарниками и травами. Делятся на две группы - дикорастущие и культурные:
а) дикорастущие лекарственные растения растут на лугах и в лесах. К ним относятся шиповник, боярышник, малина, шалфей, чабрец, девясил, ромашка, хвощ луговой, подорожник.
Ъ) культурные лекарственные растения - шафран, мята, тыква, календула - выращивает человек. В лечебных целях используются различные части растения (кукурузные столбики с рыльцами, семена тыквы и айвы). Богатство природных условий, благоприятные для растений температура и влажность позволяют выращивать лекарственные растения в достаточных количествах. Например, на протяжении многих лет на Абшероне выращивается шафран.