Развитие нового растения из семени
До прорастания семя, поглощая воду, набухает. Семя гороха способно поглотить количество воды, равное своему весу, зерно кукурузы - вдвое меньше своего веса, а зерно проса поглощает воды в четыре раза меньше своей массы.
В некоторых случаях при долгом хранении или пересушивании семян зародыш повреждается, поэтому семя хоть и набухает, но не способно прорасти. Повреждение зародыша может быть вызвано влиянием вредителей или плесневых грибов. Таким образом, для прорастания семени необходимо наличие неповрежденного зародыша.
Глубина посадки (заделки) семян. В зависимости от количества питательных веществ в семени и свойств почвы они должны высаживаться на определенной глубине. Обычно крупные семена высаживают на большую глубину, а мелкие - ближе к поверхности почвы. Иногда глубоко посаженные семена погибают в результате нехватки воздуха для дыхания. Но сажать семена очень близко к поверхности не следует, так как молодые проростки могут погибнуть под действием солнечных лучей.
Питание и рост проростка. B начале своего развития зародыш растет и превращается в проросток, питаясь веществами, содержащимися в нем самом или накопленными в эндосперме. Развитие зародыша сопровождается делением и ростом клеток. При прорастании семян фасоли вначале лопается семенная кожура, затем выросший корешок закрепляется в почве. После этого стебелек растет, выносит на поверхность почвы семядоли и почечку, из которой развивается надземный стебель фасоли.