Рис. 11
При подаче на тарелку горкой укладывают рис, по краям помещают корочки газмага и припущенные сухофрукты — абрикос и изюм (рис. 11).
Плов считается царским блюдом не только по своему вкусу, но и по полезным свойствам. Рис в плове имеет высокую питательность и прекрасно сочетается практически со всеми другими продуктами: мясом, птицей, рыбой и овощами. Крахмал, который содержится в рисе, переваривается и усваивается медленно. Это обеспечивает равномерное поступление в кровь глюкозы и способствует регулированию сахара в крови.
Плов, говурма плов, плов сабзи-говурма, ширин плов, молочный плов, газмаг. |
Вопросы для самопр оверки |
ПРАКТИЧЕСКАЯ РАБОТА
Теxнология приготовления тоюг-плова (плова с курицей)
Ресурсы: компьютер, тетрадь, ручка
Задание 1: Используя материалы из Интернета, подготовьте проект на тему «Технология приготовления тоюг-плова».
Задание 2: Соблюдайте последовательность в изложении операций.