Подкожный жировой слой у млекопитающих и птиц обеспечивает сохранение постоянной температуры тела, что способствует сохранению активности этих животных в зимний сезон.
Жиры также являются источником запаса воды: обычно при окислении 1кг жира образуется 1,1 кг воды. Жиры выполняют и строительную функцию. В силу своей гидрофобности, включаясь в состав клеточной мембраны, они предохраняют клетку от проникновения в нее ряда веществ.
Группа углеводов | Примеры углеводов | Где встречаются | Свойства |
Моносахариды | |||
Дисахариды | |||
Полисахариды |
(1)
• | Выберите три функции, которые углеводы выполняют в клетке: |
(2)
• | Три функции, которые липиды выполняют в организме: |
• | При окислении жира образовалось 5,5 г воды. Какое количество углеводов должно расщепиться, чтобы выделилось такое же количество энергии, как из этого жира после его окисления? |