Обнаруженная в Азыхской пещере кость нижней челюсти первобытного человека является самой ценной находкой. Кость нижней челюсти была обнаружена в 1968 году азербайджанскими археологами* под руководством Мамедали Гусейнова. По мнению учёных, эта челюстная кость принадлежит 18-22-летней женщине. Этого первобытного человека по названию пещеры назвали «Азыхским человеком». «Азыхский человек» доказывает, что Азербайджан является местом поселения самых древних людей.
Благодаря этой находке, Азербайджан был занесён на карту «Древнейшие жители Европы». В настоящее время эта кость нижней челюсти хранится как ценный экспонат* в специальном фонде в Национальном Музее Истории Азербайджана.
*Археолог — ученый, изучающий образцы древней материальной культуры
*Экспонат — образец, который демонстрируется в музее