В таблице 2,2 приведены значения удельной теплоты сгорания для различных видов топлива, измеренные экспериментально.
Таблица 2.2. Удельная теплота сгорания некоторых видов топлива
|
q, МДж кг |
|
q, МДж кг |
|
q, МДж кг |
Порох | 3,8 | Спирт | 28 | Керосин | 41 |
Сухие дрова | 11 | Каменный уголь | 29 | Дизельное топливо | 43 |
Торф | 14 | Древесный уголь | 31 | Бензин | 44 |
Сланец (горючие сланцы) | 15 | Бытовой газ | 32 | Пропан | 48 |
Метанол | 23 | Мазут | 40 | Водород | 120 |
Обмен веществ н организме человека осуществляется за счет энергии, выделяемой при «сгорании» съеденной им пищи. Под «сгоранием» пищи имеются в виду реакции окисления белков, жиров и углеводов. Таким образом, роль «топлива» играет принимаемая организмом пища. Пищевые продукты также обладают различными значениями удельной теплоты сгорания (таблица 2.3).
Таблица 2.3. Удельная теплота сгорания некоторых пищевых продуктов в организме
Пишевой продукт | q, МДж кг |
Пишевой продукт | q, МДж кг |
Пишевой продукт | q, МДж кг |
Снежно огурцы | 0,5 | Катык | 2,7 | Мороженое | 8 |
Морковь | 1,7 | Молоко | 2,8 | Пшеничным хлеб | 9,3 |
Грибы | 1,7 | Рыба | 3,5 | Баранина | 9,6 |
Яблоки | 2 | Картофель | 3,7 | Мед | 15 |
Виноград | 2,4 | Мясо курицы | 5,4 | Сахар | 17 |
Смородина | 2,5 | Яйца | 7 | Сливочное масло | 32,7 |
Вишня | 2,7 | Говядина | 7,5 | Подсолнечное масло | 39 |