Справа от каждой тарелки кладут ложку и нож, если предполагается рыба - и маленький нож. Слева от тарелки - столовая вилка, а рядом - вилка для рыбы.
После этого на стол ставятся бокалы для воды, фруктового сока и шербета.
В нескольких местах ставятся пустые тарелки для костей и остатков еды.
Чистые, выглаженные и сложенные салфетки должны быть слева от вилок.
Разрезанный на куски хлеб подаётся в тарелках. Хлебные тарелки нужно застелить белыми, выглаженными салфетками. Хлеб нужно подавать после того, как гости усядутся за стол. В стороне ставится маленький стол. На этом столе собираются лишние тарелки и приборы. Сюда также можно поставить фрукты и сладости.
Еда на стол подаётся в большой посуде.
Первое блюдо подаётся в глубоких тарелках. Суп едят ложкой, осторожно придерживая край тарелки с левой стороны.
После обеденного стола накрывается чайный стол. Обычно на чайном столе кроме чая могут быть нарезанный ломтиками лимон, варенье, конфеты, торт и печенье.
Одним из самых древних и массовых всенародных праздников Азербайджана является праздник Новруз. Во время праздника Новруз во всех домах накрываются праздничные столы. На столах бывают различные блюда, в основном, плов, сладости: пахлава, шекербура, шекерчорек, шоргогал, бадамбура и др. Важным элементом праздничного стола является наличие на столе праздничной хончи. В центре хончи ставятся семени, по свече на каждого члена семьи, крашеные яйца.