Зависит ли аппетит человека от сервировки стола и блюд?
|
Как сервируется стол?
Что вы понимаете, когда говорите «рецепт еды»?
Правила изготовления каких блюд вы знаете?
Питание человека
Тот, кто соблюдает режим* правильного питания, бывает здоровым. Вкусная еда доставляет человеку удовольствие. Эстетический вид еды, её запах, вкус вызывают у человека желание есть. Внешний вид, оформление стола также возбуждают аппетит.
Основные законы здорового питания - это разнообразие, умеренность и режим. При частом повторении даже самое вкусное блюдо надоедает человеку и плохо усваивается организмом. Следует принимать разнообразную пищу. Потому что вместе с пищей в организм человека поступают необходимые витамины, вода, жиры, белки и углеводы. А в одном и том же продукте питания всех этих перечисленных элементов не содержится.
Детское питание отличается от питания взрослых. Для правильного развития и роста детям нужно питаться чаще и разнообразнее, чем взрослым. В их рацион** должны обязательно входить фрукты и овощи.
|
Сколько раз в день питаются взрослые, а сколько дети? Почему дети питаются чаще? |
Промежуток времени между принятием пищи должен быть не менее 5-6 часов. Ужинать надо не позже чем за 4 часа до сна. Меню*** ужина должно состоять из лёгких нежирных творожных, овощных и крупяных блюд. Меню для завтрака, обеда и ужина меняется в зависимости от сезона и бюджета семьи.
Оформление блюд
Перед подачей на стол блюда оформляют (украшают). Для этого можно использовать разные фрукты и овощи. Украшения должны быть съедобными. Для украшения надо использовать продукты, входящие в состав данного блюда. Для изготовления украшений необходимы кулинарные инструменты - ножи и специальные ножницы. При этом нужно помнить следующие правила:
— блюдо и украшения должны сочетаться по вкусу;
— украшения должны быть просты в изготовлении;