|
|
Деятельность • Межмолекулярные силы притяжения в этиленгликоле и глицерине. На основании сравнения физических свойств этанола, этиленгликоля и глицерина заполните ячейки с вопросительным знаком.
Обсудите: - | Как объясните причины изменения межмолекулярных сил притяжения в этиленгликоле и глицерине по сравнению с этанолом? |
Глицерин [C3H5(OH)3] - простейший представитель предельных трехатомных спиртов, общая формула которых CnH2n-1(OH)3 или CnH2n+2O3(n≥3).
Получение. Глицерин получают гидролизом жиров в щелочной среде:
Физические свойства. Глицерин - бесцветная сиропообразная жидкость сладкого вкуса. Он гигроскопичный и с водой смешивается в любых соотношениях; замерзает при 17,9°С, кипит - +290°С. Не ядовит.