1. щелочи и сильные кислоты 3. соли легких металлов 5. этанол |
2. соли тяжелых металлов 4. радиация и нагревание |
Да (+) | Нет (-) | |
Разрушается первичная структура. | ||
Не изменяется специфическая пространственная форма молекулы. | ||
Теряется биологическая активность. | ||
Теряется способность растворяться в воде. |
Трипептид аминокислоты |
Масса, г |
Масса аминокислоты, образующейся при гидролизе, г |
Молярная масса аминокислоты, г/моль |
m | m+6 | X |
••• После
УРОКА |
Подготовьте презентацию по теме "Промышленные изделия (материалы) белковой природы" . |