Получение. Белки образуются в клетках человека, животных и растений. Процесс образования белков из аминокислот, протекающий в клетках живых организмов, называется биосинтезом. Биосинтез протекает с участием нуклеиновых кислот.
Значение белков и их применение. Белки - важная составная часть живых организмов. Они входят в состав протоплазмы и ядра растительных и живых клеток. Белки регулируют характерные признаки и функции живых организмов - рост, наследственность, движение, деятельность органов чувств, природу заболеваний, явление иммунитета и др. Недостаток белка в пище вызывает серьезные заболевания.
В настоящее время многие из белковых веществ, например, гормоны и ферменты, получают биотехнологическими методами с помощью микроорганизмов. В промышленности белки применяются в виде природных волокон (шелка, шерсти), кожи, пластмасс и клеев.
Составьте уравнение гидролиза белка и выразите x и y посредством n.