2. Saxarozanın istehsalı zamanı alınan əlavə məhsulu göstərin.
1. melassa |
2. maltoza |
3. sirkə turşusu |
3. Şəkər çuğundurundan saxarozanın istehsah zamanı baş verən reaksiyaların sxemlərini tamamlayın.
4. Saxarozanın hidrolizi nəticəsində 90 kq monosaxarid qarışığı alındığını bilərək hidrolizə uğramış
saxarozanın kütləsini (kq) hesablayın.
5. Saxarozaya aid fikirlərə münasibət bildirin və cavablarınızı əsaslandırın.
|
Bəli (+) |
Xeyr(-) |
İki monosaxarid molekulundan ibarətdir. |
|
|
Sadə formulu CH2O-dur. |
|
|
Nisbi molekül kütləsi Mr(qlükoza) + Mr(fruktoza) ifadəsi ilə hesablanır.
|
|
|
Hidrolizi nəticəsində iki qlükoza molekülü əmələ gəlir. |
|
|
Suda məhlulunda az miqdarda aldehidspit formasında da mövcuddur. |
|
|
6. Monosaxarid qahqları ilə disaxaridlər arasındakı uyğunluğu müəyyən edin.
1. α-qlükoza qalığı |
2. β-qalaktoza qalığı |
3. β-fruktoza qalığı |
saxaroza___ |
maltoza ___ |
laktoza___ |
7. Saxarozanın hidrolizi reaksiyasının sxemini tamamlayın, reagentlər və reaksiya məhsullarının kütlə
nisbətlərini hesablayın.
8. Saxarozanın tətbiq sahələrini klaster qurmaqla göstərin.
••• Dərsdən
SONRA
|
Karbohidratlara məxsus anlayışları ifadə edin. Onların xüsusiyyətlərini analoji zəncir şəklinə salın.
|